FATTORIA LE BONILLE – L’ULIVETA
Un’amore che diventa olio
L’albero della pace ci ha fatto da angelo custode per la nostra scommessa, per il progetto, per tutto: quando l’alluvione ha distrutto la vigna appena fatta, quando la siccità ha messo a repentaglio il raccolto, quando lo scoramento faceva capolino, lui era sempre lì, regale ed austero, a ricordarci che ogni battaglia provoca dolore e fatica, ogni vittoria ha un prezzo. Leggi di più
OLIO
EXTRAVERGINE
Dai nostri uliveti ricaviamo un olio extravergine a bassissima acidità, piccante concentrato, con sentori di erbe aromatiche e frutta secca, un olio che che trova la sua massima espressione con i piatti tipici della cucina Toscana.
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